Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ПМФ бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях. Способ образования пара - парогенератор. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих моделей, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
Облицовка, все крепёжные элементы и элементы внутренней конструкции выполнены из нержавеющей стали. Электропроводка удовлетворяет требованиям герметичности и влагостойкости. Вибростойкость обеспечивается повышенной прочностью корпуса и использованием амортизационных уплотнителей.
Пароконвектомат оснащен механизмом фиксации двери в открытом положении и возможностью жесткого крепления к полу.
Удобная панель управления на русском языке. Возможность записи до 110 собственных программ приготовления (до 4 шагов в программе). Регулировка влажности от 0% до 100%. Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут.
Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки. Механизм замка дверки действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки. Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим.
Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов. Конструкциякамеры пароконвектомата позволяет мыть ее изнутри под струей воды. Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар".
